Serat Larut: Apakah itu dan Mengapa Ia Penting?

Serat adalah nutrien yang diperlukan oleh badan kita untuk berfungsi dengan baik. Ia boleh didapati dalam pelbagai makanan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, dan kekacang. Serat terbahagi kepada dua jenis: larut dan tidak larut. Seperti namanya, serat larut larut dalam air dan menghasilkan bahan seperti gel dalam saluran pencernaan. Kami akan membincangkan serat larut, faedahnya, dan sumber makanan dalam artikel ini.

Apakah Serat Larut?

Dalam saluran penghadaman, serat larut larut dalam air dan membentuk bahan seperti gel. Bahan seperti gel ini melambatkan penghadaman dan membuatkan kita berasa lebih kenyang lebih lama. Ia juga diketahui bahawa serat larut mengikat kolesterol dan asid hempedu, yang kemudiannya disingkirkan daripada badan. Inilah sebabnya mengapa makan serat larut adalah baik untuk jantung anda.

Faedah Serat Larut:

1. Membantu menguruskan paras gula dalam darah: Serat larut melambatkan penghadaman, yang membantu dengan pengawalan gula darah. Ini amat kritikal bagi mereka yang menghidap diabetes atau berisiko menghidapnya.
2. Serat larut ditapai oleh bakteria berfaedah dalam usus, yang membantu menggalakkan kesihatan usus. Akibatnya, gangguan tertentu, seperti penyakit radang usus dan kanser kolon, mungkin berkurangan.
3. Serat larut mengikat kolesterol dan asid hempedu, yang kemudiannya disingkirkan daripada badan, menurunkan tahap kolesterol. Ini mengurangkan tahap kolesterol LDL atau "buruk", yang baik untuk kesihatan jantung.
4. Penurunan berat badan: Serat larut membuatkan kita berasa lebih kenyang lebih lama, yang boleh membantu penurunan berat badan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia meminimumkan kemungkinan makan berlebihan dan snek di antara waktu makan.

Sumber Makanan Serat Larut:

Beberapa sumber makanan biasa serat larut termasuk:

• Oat dan dedak oat
• Barli
• Kacang dan lentil
• buah epal
• buah beri
• Buah-buahan sitrus
• Sekam Psyllium
• Biji rami
• Biji chia

Berapa Banyak Serat Larut Perlu Anda Ambil?

Penggunaan serat hendaklah 25 gram sehari untuk wanita dan 38 gram sehari untuk lelaki. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tidak mengambil serat yang mencukupi dalam diet mereka. Adalah dinasihatkan bahawa sekurang-kurangnya separuh daripada penggunaan serat harian kita datang daripada sumber serat larut.

Kemungkinan Kesan Sampingan Mengambil terlalu banyak Serat Larut:

Terlalu banyak serat larut boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung perut, gas dan sembelit. Untuk mengelakkan kesan negatif ini, tingkatkan pengambilan serat anda secara beransur-ansur dan minum banyak air.

Ringkasnya, serat larut adalah nutrien penting dengan pelbagai kelebihan kesihatan. Ia membantu dalam pengawalan paras gula dalam darah, promosi kesihatan usus, peningkatan paras kolesterol, dan pengurusan berat badan. Serat larut biasanya terdapat dalam makanan seperti oat, kekacang, epal, dan biji chia dan terdapat dalam NutriD. Adalah dinasihatkan bahawa kita mendapat sekurang-kurangnya separuh daripada serat harian kita daripada sumber serat larut. Untuk mengelakkan sakit perut, adalah penting untuk meningkatkan pengambilan serat anda secara beransur-ansur dan minum banyak air.